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怎样去除锅中异味（香菇那个气味怎么去除）

2023-08-11【资讯】

简介怎样去除锅中异味？在锅里加水和食用油，再加少许用过的茶叶，开火煮30分钟，然后把火调小，用锅铲舀水淋锅壁，反复淋多次，最后倒掉油水用...

怎样去除锅中异味？

在锅里加水和食用油，再加少许用过的茶叶，开火煮30分钟，然后把火调小，用锅铲舀水淋锅壁，反复淋多次，最后倒掉油水用清水擦洗干净。

清洗完后，如果锅内还有细沙、锯末或是谷壳等，就用清水再冲洗几遍，这样锅面就洗干净了，而且异味也被去除掉。

如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉代替，先在锅中烧水，然后放少许盐，再用锅铲用水淋遍整个锅壁，直到盐充分溶解，锅面干净。

另外，也可以加姜蓉慢火炒，然后用水煮。

水开后，再淋几遍锅壁，异味也能去除。

香菇那个气味怎么去除？

建议你试试以下两个办法：

1、在泡香菇的过程中，不要怕麻烦，半个小时就换一次水，直至香菇完全发开为止。

意思就是不要让香菇一直泡在那个有味道的水中，术语叫多次“套水”。

2、如果效果不大，再试试在水里滴几滴醋，浸泡十分钟，然后冲洗干净。

如果这样还不行的话，就没有办法了。

香菇去味法：

A：

新鲜的，可以洗洗直接使用，或者用开水烫一下，不能太烫的水；B：

干香菇，先用温水泡开，然后切成片，用开水烫一下；C:制作方法：

有爆炒、做火锅、做馅、做馅饼、做汤等；1.爆炒：

配料肉、辣椒、调料等，可以放自己喜欢的配料；2.做火锅：

清炖、麻辣火锅，配料自选（推荐：

猪肉、鸡肉、鱼等）；3.做馅：

做饺子馅(配料：

韭菜、白菜、荠菜、园包菜等）；4.做馅饼：

做煎饼，里面放些调味菜（配料：

韭菜、白菜、荠菜、园包菜等）；5.做汤：

酸辣汤、猪血汤、三鲜汤、青菜香菇汤等。

这些都能很好去味。

香菇的那种难闻的味道怎样去掉？