猪肉的经典做法（猪肉的做法）

提及猪肉的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小慕的介绍吧！

1）土豆猪肉做法1、起锅热油爆香葱姜和五香粉，煸炒焯过水的猪肉块2分钟。

2、放糖、酱油、料酒和2碗水小火焖煮1小时。

3、放土豆块再焖煮10分钟，放盐和鸡精调味即可。

1）红烧狮子头做法：1、葱姜切末，鸡蛋打散，和料酒、盐一起加入肉末中。

用力搅拌至粘性。

2、荸荠去皮切碎，全麦土司切碎，一起加入肉末中搅拌均匀。

3、舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在两手掌间来回轻轻拍打。

4、将内部空气排出.使做成的狮子头结实一点。

5、油烧热后，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油。

6、加酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘。

7、青菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。

3）四喜丸子做法：1、往肉馅里放入少许香油，然后朝着一个方向搅拌，使其上劲儿、起腻。

2、往肉馅里放入酱油，搅拌匀均后分次加入葱水，每次少加一点。

3、待全部搅拌匀均后，再分次放入姜水搅拌。

4、加入少许盐、鸡精、蛋清继续朝一个方向搅拌。

5、紧接着倒入水淀粉，开始用力搅拌，直到搅拌不动为止。

6、用手掌来回摔打几次肉馅，然后将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。

本文字数共计593字，希望能对大家有所帮助。

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