布丁蛋糕是一道口感细腻、甜而不腻的甜点，制作简单且美味。以下是制作布丁蛋糕的关键步骤和技巧总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉、香草精等 |
| 2. 混合面糊 | 将鸡蛋与糖打匀，加入牛奶和面粉搅拌至顺滑 |
| 3. 烘烤温度 | 通常为170℃，时间约25-30分钟 |
| 4. 注意事项 | 面糊需过滤，避免气泡；烤箱提前预热 |
建议使用模具，可使形状更美观。烘烤过程中不要频繁开烤箱门，以免影响成品口感。可根据个人口味添加水果或巧克力酱增加风味。掌握好火候和比例，就能做出松软可口的布丁蛋糕。
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