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电饭锅怎么做蛋糕（电饭煲制作蛋糕的方法）

2023-07-26【资讯】

简介电饭锅怎么做蛋糕？做法如下食材：鸡蛋：5个糖：25克（加入蛋黄盆）玉米油：40克（其他食用油也可以）纯牛奶：40克（可以用水代替）低筋面...

电饭锅怎么做蛋糕？

做法如下

食材：

鸡蛋：

5个

糖：

25克（加入蛋黄盆）

玉米油：

40克（其他食用油也可以）

纯牛奶：

40克（可以用水代替）

低筋面粉：

85克（普通面粉也可以）

糖：

50克（打发蛋白时分三次加入）

✨1.将准备好用到的工具材料

✨2.用2个盆分离好蛋清跟蛋黄（分蛋要小心，蛋黄破了会影响蛋清无法打发成功）

✨3.蛋黄盆加入糖25克，玉米油40克，纯牛奶40克，搅拌均匀

✨4.筛入85克低筋面粉，采用Z字型方式搅拌均匀

✨5.称50克糖，把糖分3次加入蛋白盆打发，同时可以滴几滴柠檬汁或白醋去腥味，（打蛋盆，打蛋器不能有水，油）

✨6.奶油打发到插筷子不倒，把三分一蛋白放入蛋黄盆，翻拌均匀，再所有蛋糕液混合在一个盆翻拌均匀，搅拌成蛋糕糊状态。

✨7.电饭锅先加热5分钟，再取出锅加入蛋液（注意烫手）倒入蛋液之前先在锅底抹一层油，倒入蛋液后可以震几下，这样蛋糕不会有太多气泡。

8.电饭锅按精华煮2次，就是一次跳闸再按一次，要是时间不够45分钟，就要凑够时间，有蛋糕功能的电饭锅直接选蛋糕功能键

✨9.时间到了再开盖，取出盆，震一下，倒扣凉1小时

做出来的蛋糕口感不错哟，不比烤箱的差，不用烤箱就可以在家做的电饭煲蛋糕哟！

电饭煲制作蛋糕的方法？

用料

鸡蛋4个，牛奶100克，面粉160克，白糖90克，盐少许，柠檬少许

做法：

1.鸡蛋4个，将蛋黄、蛋清分离，蛋黄里面加入1/3的糖和少许油，再加入牛奶，搅拌至起泡。

2.最后加入面粉调成面糊。

3.蛋清里面分三次加入剩下的糖，然后加上少许柠檬汁或者白醋。

4.打蛋白5分钟，蛋清打成奶油状的时候就可以了。

5.把蛋清分三次倒进蛋黄里，搅拌均匀。

6.电饭煲按下煮饭键预热三分钟，倒少许油在锅底，然后把蛋糕糊倒进去。

7.盖上盖子，按下面包键煮25分钟，煮好后焖5分钟，打开，蛋糕就做好了

用电饭锅做蛋糕的做法？

主料：

低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g

辅料：

色拉油40ml

1、色拉油、砂糖、低筋粉。

2、把低筋粉过筛。

3、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。

4、放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。

5、倒入过筛的低粉。

6、快速拌匀。

再倒入色拉油拌匀。

7、倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。

撒上黑芝麻。

8、通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。

9、跳闸即可。

焖5分钟出锅。

10、取出来，倒扣钢丝架上晾凉。

装盘。