炭烤烧椒酱是一种香辣开胃的调味品，制作简单，风味独特。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 青椒、红椒、大蒜、生姜 |
| 辅料 | 生抽、老抽、醋、糖、辣椒粉、芝麻油 |
| 工具 | 烤箱或炭火炉、搅拌机、碗、勺子 |
| 步骤 | 1. 青红椒洗净，用炭火烤至表皮焦黑；
2. 去皮后切碎，加入蒜末、姜末；
3. 加入生抽、老抽、醋、糖、辣椒粉调味；
4. 搅拌均匀，淋上芝麻油即可。 |
制作时可根据个人口味调整辣度和咸度。此酱适合搭配面食、烧烤或拌菜使用，口感浓郁，香气扑鼻。
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