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开封小吃切糕怎么做正宗

2023-12-04【生活】

简介开封小吃切糕怎么做正宗？1、糯米用冷水浸泡4小时以上，控干水分，上蒸锅，上汽蒸15分钟左右。揭开锅盖，往糯米里倒入开水，边倒边搅拌，一...

开封小吃切糕怎么做正宗？

1、糯米用冷水浸泡4小时以上，控干水分，上蒸锅，上汽蒸15分钟左右。

揭开锅盖，往糯米里倒入开水，边倒边搅拌，一直搅到跟粘稠糯米粥样的，再继续蒸12分钟。

大枣洗干净同样放进锅里蒸。

2、熟了以后，取容器，我用的玻璃保鲜盒，先铺一层保鲜膜，放一层糯米放一层枣。

3、一层糯米一层枣放好以后，将保鲜膜覆好，上面压上重物。

4、压一晚就行。

第二天拿出来切小块，随吃随去，香甜软糯。

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