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酸菜炖大骨头的做法东北
2026-05-30【生活】
简介总结：酸菜炖大骨头是东北传统家常菜，味道鲜美、营养丰富。做法简单，主要食材为酸菜和大骨头，搭配调料炖煮即可。以下是具体做法。 步骤...
总结：
酸菜炖大骨头是东北传统家常菜，味道鲜美、营养丰富。做法简单，主要食材为酸菜和大骨头，搭配调料炖煮即可。以下是具体做法。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 大骨头500g、酸菜300g、姜片、葱段、料酒、盐、八角、香叶 |
| 2. 焯水 | 大骨头冷水下锅，加料酒焯水后洗净 |
| 3. 炖煮 | 将骨头放入锅中，加水、姜、葱、八角、香叶，大火烧开后小火炖1小时 |
| 4. 加入酸菜 | 放入酸菜继续炖30分钟，调味后出锅 |
提示： 酸菜可提前泡软，炖煮时间可根据口味调整。这道菜适合冬季食用，暖身又下饭。
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