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煮猪头肉的做法及配料（猪头肉的做法）

2023-07-13【生活】

简介提及猪头肉的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小文的介绍吧！ 1.准备猪头肉的食材:猪头、盐、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴...

提及猪头肉的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小文的介绍吧！

1.准备猪头肉的食材:猪头、盐、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香叶、白芷、高良姜、丁香、干辣椒。

2.将猪头清洗干净，浸泡两小时，使血液沉淀。

3.将泡好的猪头放入锅中，加入姜片和料酒，煮开去浮沫，捞出洗净。

4.将泡好的猪头再次放入锅中，加入姜片、葱段、大料(大料桂皮、香叶、丁香、茴香、姜、花椒、干辣椒、白芷、草果)、盐半勺、冰糖二十颗、生抽半勺、老抽一勺、调料，大火半小时，小火一小时，闷一夜。

5.闷了一夜的猪头又红又亮，捞出来了。

6.猪头去骨，摆盘。

本文字数共计298字，希望能对大家有所帮助。

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