丝瓜泡蛋汤做法（丝瓜蛋汤的家常做法）

丝瓜泡蛋汤做法？

1、生姜切片

2、丝瓜去皮切滚刀块

3、切好的丝瓜泡入清水中

4、汤锅内加少许油下姜片炒香

5、放入控干水的丝瓜

6、炒至丝瓜断生加入开水

7、水开煮5分钟

8、淋入一勺水淀粉勾薄芡

9、淋入一个打散的蛋液

10、蛋花成熟撒盐调味

11、拌匀后关火撒白胡椒粉

12、撒上香菜

丝瓜蛋汤的家常做法？

食材准备

主料：

鸡蛋150克,丝瓜500克

辅料：

虾米15克

调料：

盐4克,香油15克,酱油3克

丝瓜蛋汤的特色：

鲜咸适口。

做法步骤

1.丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；

2.鸡蛋磕碗中，打散；

3.虾米洗净后用水泡透；

4.锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。

如何做丝瓜蛋汤？

以下是丝瓜蛋汤的简单做法：

所需材料：

-丝瓜（1根）

-鸡蛋（2个）

-瘦肉（50克）

-葱姜蒜（适量）

-油（适量）

-盐（适量）

-鸡精（适量）

步骤：

1.把丝瓜去皮后切成薄片，瘦肉切成小块。

葱姜蒜切末备用。

2.鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀备用。

3.平底锅中放入适量清水，加入适量盐，放入切好的瘦肉，煮至熟烂后捞出备用。

4.锅中加适量油，倒入葱姜蒜炒香，再倒入丝瓜片翻炒，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮约5分钟左右。

5.把打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，不要搅动，等蛋液出现浮沫的时候轻轻拨动，使蛋花更加扩散。

6.把煮好的瘦肉放入汤中，加入适量鸡精、盐调味，出锅前还可以点几滴香油增加香气。

7.把煮好的丝瓜蛋汤盛到碗中，撒上适量葱花即可食用。

丝瓜肉蛋汤做法？

1/5准备好材料，丝瓜去皮切段，葱切成葱花，姜切成姜丝。

将瘦肉切成小块，并加入少量盐生粉生抽搅拌均匀

2/5锅中放入适量花生油，将姜丝丝瓜先放进去小火煸炒，并加入适量盐

3/5待丝瓜炒至松软时加入适量热水，并将准备好的瘦肉放入汤中

4/5待丝瓜熟透时将蛋均匀浇在丝瓜上

5/5鸡蛋浇上去后马上装碗即可，并撒上葱花

丝瓜蛋汤怎么做好吃又简单？

把冼净的丝瓜去皮，然后切成小块，水开后放入丝瓜中火煮，鸡蛋打碎搅拌均匀，待丝瓜煮熟，慢慢的把鸡蛋倒入水中，放点紫菜，香菜和小葱，盐，香油，胡椒粉，味精，好吃又简单的丝瓜汤就做好了。

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