泡椒田鸡的正宗做法（泡椒田鸡文案）

泡椒田鸡的正宗做法？

材料：

田鸡6只，黄瓜2根，莴苣一根，萝卜半根，蛋清一个，葱两根，生姜4片，白醋，盐，白糖，味精，花椒，泡椒，干椒，芝麻，白菜半颗。

做法：

1.处理好的田鸡洗净，切块，放入盐，味精，料酒，花椒，蛋清腌制。

2.黄瓜，莴苣，白萝卜洗净切段，白菜洗净切好。

3.白萝卜用醋和白糖腌制30分钟，泡椒用凉水泡好。

4.起锅烧油，加入白菜，黄瓜，莴苣翻炒段生，乘出备用。

5.锅中放油，生姜，葱蒜辣椒爆香，倒入水，加入泡椒水，白萝卜，放入盐和生抽调味，大火煮5分钟，加入腌制好的田鸡，大火煮5分钟。

6.热油放入葱花，辣椒爆香，淋在煮好的田鸡上即可。

泡椒田鸡文案？

家常泡椒田鸡怎么做好吃？

泡椒田鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。

此菜肉质细嫩、味道鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。

家常泡椒田鸡

食材

田鸡400克，泡椒12个，红椒3个，青椒3个，蒜薹适量，酱油，料酒，胡椒粉，糖，盐，淀粉，葱姜。

步骤

1、田鸡洗净斩块，放入料酒，酱油，胡椒粉，盐，糖腌10分钟，抓上干淀粉拌匀腌一会；

2、蒜，青红辣椒，泡椒和蒜薹全部切粒，姜切片，泡椒准备好；

3、锅中放热油，下入田鸡块，炸至变色后捞出待用；

4、锅中底油爆香姜蒜和泡椒，然后倒入青红椒炒香，淋入泡椒水；

5、下入炸好的田鸡翻炒均匀，淋入料酒，酱油，炒匀，加入蒜头，盐，糖翻匀即可。

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