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糟卤猪肉做法
2025-11-28【关注】
简介糟卤猪肉是一道具有独特风味的传统菜肴，口感鲜香、肉质软嫩，适合喜欢清淡口味的人群。以下是制作步骤的简要总结。 步骤 内容 1 ...
糟卤猪肉是一道具有独特风味的传统菜肴，口感鲜香、肉质软嫩，适合喜欢清淡口味的人群。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用猪肋排或五花肉，切块后焯水去腥 |
| 2 | 准备糟卤汁：糯米酒糟、生抽、老抽、糖、姜片等混合 |
| 3 | 将肉块放入糟卤汁中腌制6-8小时 |
| 4 | 烧热锅后加入少许油，将肉煎至微黄 |
| 5 | 倒入糟卤汁，小火慢炖30分钟至入味 |
| 6 | 收汁后即可装盘食用 |
糟卤猪肉不仅美味，还富含蛋白质，是家庭餐桌上的佳品。做法简单，适合初学者尝试。
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