法式威廉面包的做法（法式面包怎么做）

法式威廉面包的做法？

材料

暖水355毫升（约45度），干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，盐1茶匙，高筋面粉550克

做法

1、在一个大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑。

2、再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。

3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。

4、在桌子或案板上撒一点点面粉，然后把面团搓软而且有弹性，约8分钟。

5、再在一个大碗里抹一点油，把面团放进去，让它的表面均匀的粘上一点油。

6、用湿毛巾盖着，放在暖的地方，让它发酵成原来体积的2倍，约1个小时。

7、然后压出发酵面团里的气，放在撒了面粉的案板上，把面团分成16份，搓成圆形的小球。

8、把小球放在抹了油的烤盘里，每个小球之间间隔约5厘米。

用湿毛巾盖着小球，等他们发酵成2倍的体积，约40分钟。

同时预热烤箱至200度。

9、放进烤箱烤18-20分钟，或直到面包变成金黄即成

法式面包怎么做？

材料

暖水355毫升（约45度），干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，盐1茶匙，高筋面粉550克

做法

1、在一个大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑。

2、再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。

3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。

4、在桌子或案板上撒一点点面粉，然后把面团搓软而且有弹性，约8分钟。

5、再在一个大碗里抹一点油，把面团放进去，让它的表面均匀的粘上一点油。

6、用湿毛巾盖着，放在暖的地方，让它发酵成原来体积的2倍，约1个小时。

7、然后压出发酵面团里的气，放在撒了面粉的案板上，把面团分成16份，搓成圆形的小球。

8、把小球放在抹了油的烤盘里，每个小球之间间隔约5厘米。

用湿毛巾盖着小球，等他们发酵成2倍的体积，约40分钟。

同时预热烤箱至200度。

9、放进烤箱烤18-20分钟，或直到面包变成金黄即成

怎样做法式面包？

法式面包的做法是碗中倒入面粉、酵母、白糖，加温牛奶搅拌。

发酵后做成面包胚子，醒发三十分钟内。

放入烤箱，烤二十分钟即可。

法式英式区别面包？

形状不一样，吃法不一样。

法式：

在法国是一般家庭选择最多的一款面包，形状细长，皮的部分较多，内部有不规则的气孔，比看起来的分量轻很多。

因为原材料简单，吃口纯粹，很适合搭配各种菜肴，作为主食存在。

英式：

英国流派的吐司吃法，一般是7~8mm的薄切，口感轻盈，微微烤一下两面，配上红茶，以及最经典的B.L.T(培根，卷心菜，番茄)就是很常见的英式三明治了。

法式面包烘烤温度多少合适？

可以将温度设定在160℃-220℃之间，烘烤时间在20-35分钟之间。

这样烤出来的面包会十分的松软美味。

面包配方中的牛奶以及糖的比例若是比较高，需要适当的控制烤箱的温度，并且在放入的过程中需要加盖锡纸，避免面包的表皮上色过深

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