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麻辣老虎虾怎么做

2025-11-23【观察】

简介总结：麻辣老虎虾是一道香辣过瘾的川菜，主要原料为老虎虾和多种麻辣调料。制作时需先处理虾，再用油炸或快炒的方式烹饪，最后加入麻辣酱料...

总结：

麻辣老虎虾是一道香辣过瘾的川菜，主要原料为老虎虾和多种麻辣调料。制作时需先处理虾，再用油炸或快炒的方式烹饪，最后加入麻辣酱料翻炒均匀即可。口感鲜嫩，味道浓郁。

做法表格：

步骤 内容
1 虾去壳去虾线，洗净沥干
2 热锅凉油，放入虾煎至变色
3 加入葱姜蒜、干辣椒爆香
4 倒入麻辣酱、生抽、料酒调味
5 快速翻炒均匀，撒上花椒粉
6 出锅前加少许糖提味，装盘

小贴士：

可依据口味调整辣度，喜欢更麻可多加花椒。

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