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脆皮年糕的做法（脆皮年糕和年糕的区别）
2023-11-05【观察】
简介脆皮年糕的做法？食材用料年糕300g白糖80g1熬制辣酱锅中150克水烧开后，加入糖25克、香其酱15克、海鲜酱40克、蒜蓉辣酱35克、户户辣酱40克...
脆皮年糕的做法？
食材用料
年糕
300g
白糖
80g1熬制辣酱
锅中150克水烧开后，加入糖25克、香其酱15克、海鲜酱40克、蒜蓉辣酱35克、户户辣酱40克、蚝油20克，小火熬到粘稠，香辣酱就做好了。
2熬制番茄酱
锅中50克水烧开后，加入15克白糖、100克番茄沙司，小火熬到冒泡，番茄酱就做好了。
3熬制沙拉酱
碗中放100克沙拉酱、40克白糖、10克白醋，搅拌均匀，沙拉酱就做好了。
4煎制年糕
锅面油热后，下入年糕，不停翻面，直到两面金黄，穿上竹签，涂上酱汁即可。
脆皮年糕和年糕的区别？
制作方法不一样。
脆皮年糕做法：
放入锅中煎炸，小火慢炸，小心炸糊了，煎炸至两面金黄酥脆就可以出锅了，根据自己的喜好刷上酱料即可。
年糕做法：
糯米粉加粘米粉和成光滑的面团，放笼屉里大火蒸二十分钟就变成年糕。
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