辣椒酱是怎么做的？（自己做辣椒酱）

提及自己做辣椒酱的相关内容，许多人不太了解，来看看小莉的介绍吧！

我是东北人，东北人吃菜口重，经常配一些小咸菜或者各种酱料，爱吃蘸酱菜。

所以经常自己制作很多的酱料，今天这款蒜蓉辣椒酱，就是我家常年必备的，每年秋季红辣椒下来的时候，我都会制作好多好多，不仅送亲朋好友，自己家也要制作几大瓶，保存好，吃上一年。

这款辣椒酱操作特别简单，不用火，不用油，只要按照我的配方比例制作就可以了，轻轻松松搞定几大瓶，喜欢的看看吧：

好吃下饭的蒜蓉辣椒酱的做法

步骤step

1

准备所有的原材料。

步骤step

2

红辣椒洗净（这个辣椒不辣，所有的籽和筋没有去除，如果用太辣的辣椒自己灵活处理）切开，放绞肉机里。

步骤step

3

绞碎（自己灵活掌握粗细大小）。

然后倒入盆中。

步骤step

4

将洋葱，蒜处理好放绞肉机中。

步骤step

5

绞碎。

步骤step

6

倒入刚绞好的辣椒中。

步骤step

7

将西红柿绞好，放入，按比例加盐，糖，味精。

搅拌好。

步骤step

8

按比例加米醋和黄豆酱，拌匀就可以了。

自己准备干净的瓶子，装好，冰箱能保存一年。

步骤step

9

装瓶

好吃下饭的蒜蓉辣椒酱的成品图

好吃下饭的蒜蓉辣椒酱的烹饪技巧

技巧tips

主要原料：鲜红辣椒五斤，黄豆酱三袋，西红柿四个，盐六两，大蒜一斤，糖六两，味精六匙，米醋两袋，元葱四个。

（自己按比例缩减，这些原材料能制作大盆一盆半，不送人吃不了）

本文字数共计830字，希望能对大家有所帮助。

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