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木须肉的木须是什么意思
2026-07-21【观察】
简介“木须肉”是一道常见的中式家常菜，其名称中的“木须”常让人产生疑惑。其实，“木须”并非指某种食材，而是“木耳”和“鸡蛋”的合称。在...
“木须肉”是一道常见的中式家常菜，其名称中的“木须”常让人产生疑惑。其实，“木须”并非指某种食材，而是“木耳”和“鸡蛋”的合称。在北方方言中，“木耳”被称为“木须”，而“鸡蛋”则因炒制后呈黄色，形似“须”状，故得名“木须”。
| 项目 | 内容 |
| 名称来源 | “木须”为“木耳”和“鸡蛋”的合称 |
| 地方叫法 | 北方方言中“木耳”称“木须” |
| 菜肴组成 | 木耳、鸡蛋、猪肉等 |
| 烹饪特点 | 炒制为主，口感鲜香 |
总结：木须肉的“木须”是“木耳”的别称，整道菜以木耳、鸡蛋和猪肉为主要食材，是一道色香味俱全的家常菜。
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