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尖椒肉卤的家常做法
2026-05-30【观察】
简介尖椒肉卤是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭食用。以下是其制作方法总结： 步骤 内容 准备食材 猪肉（五花肉或瘦肉）200g、...
尖椒肉卤是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭食用。以下是其制作方法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 猪肉（五花肉或瘦肉）200g、尖椒100g、姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖 |
| 处理食材 | 猪肉切片，尖椒切段，姜蒜切末 |
| 烫肉 | 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入料酒去腥 |
| 调味 | 加入姜蒜炒香，倒入生抽、老抽、少许糖和盐调味 |
| 烧制 | 倒入尖椒翻炒均匀，加少量水焖煮3分钟 |
| 收汁 | 开盖大火收汁，使味道更浓郁 |
这道菜口感鲜香微辣，做法简单，非常适合日常烹饪。
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