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尖椒鸡怎么做
2026-05-30【观察】
简介尖椒鸡是一道色香味俱全的家常菜，主要用鸡肉和尖椒搭配，口感鲜辣爽口。以下是制作尖椒鸡的步骤总结： 步骤 内容 1 鸡肉切块，用...
尖椒鸡是一道色香味俱全的家常菜，主要用鸡肉和尖椒搭配，口感鲜辣爽口。以下是制作尖椒鸡的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉切块，用盐、料酒腌制10分钟 |
| 2 | 尖椒去籽切段，姜蒜切片备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香 |
| 4 | 加入鸡肉翻炒至变色 |
| 5 | 放入尖椒继续翻炒均匀 |
| 6 | 调入生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 7 | 最后淋少许水淀粉勾芡，出锅 |
这道菜关键在于火候控制和调料搭配，确保鸡肉嫩滑、尖椒脆爽。适合喜欢辣味的朋友尝试。
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