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家常牛胸肉做法
2026-05-21【观察】
简介牛胸肉质地紧实，适合炖煮或红烧，是家常菜中的好选择。以下是简单易做的做法总结。 步骤 内容 1 牛胸肉切块，冷水下锅焯水去血沫...
牛胸肉质地紧实，适合炖煮或红烧，是家常菜中的好选择。以下是简单易做的做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛胸肉切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净 |
| 2 | 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣爆香 |
| 3 | 放入牛胸肉翻炒至微黄，加入料酒、生抽、老抽调味 |
| 4 | 加入适量清水，放入八角、香叶、桂皮等香料 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至肉质软烂 |
| 6 | 最后加盐调味，收汁即可 |
此做法保留了牛胸肉的鲜香，口感软嫩，适合搭配米饭食用。
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