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卤水鸭的家常做法
2026-07-25【资讯】
简介卤水鸭是一道风味独特、制作简单的家常菜。以下是其基本做法总结： 步骤 内容 1 准备食材：鸭子1只，姜片、葱段、八角、香叶、干辣...
卤水鸭是一道风味独特、制作简单的家常菜。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸭子1只，姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒等调料。 |
| 2 | 鸭子洗净，焯水去腥，捞出沥干备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜、葱、八角等调料炒香。 |
| 4 | 加入鸭子翻炒，加入适量酱油、料酒、盐调味。 |
| 5 | 倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 6 | 汤汁收浓后关火，静置一晚更入味。 |
卤水鸭口感鲜香，适合搭配米饭或作为下酒菜。做法简单，适合家庭操作。
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