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哪位知道烀肘子的做法

2026-07-23资讯

简介烀肘子是一道经典的东北菜,肉质软烂、味道香浓。以下是其做法的总结: 步骤 内容 1 选用带皮猪肘,洗净后焯水去血沫 2 准备调...

烀肘子是一道经典的东北菜,肉质软烂、味道香浓。以下是其做法的总结:

步骤 内容
1 选用带皮猪肘,洗净后焯水去血沫
2 准备调料:葱姜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐
3 将猪肘放入锅中,加入调料和适量清水
4 大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时
5 炖至肉质酥烂,汤汁浓稠即可出锅

注意:可根据个人口味调整调料比例,喜欢辣的可加辣椒。这道菜适合家庭聚餐,口感丰富,值得一试。

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