羊肉汤最佳配方做法（怎么做羊汤）

羊肉汤最佳配方做法？

1、主料：

羊肉500g。

2、辅料：

黑豆适量、白芸豆适量、肉苁蓉2g。

3、配料：

葱段适量、姜块适量、料酒适量。

4、将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，备用。

5、黑豆泡至涨发，可掐开豆皮为宜。

6、羊肉洗净，切小块。

7、葱姜略微拍。

8、所有材料一同放入锅里，加入葱段、姜块、少许料酒。

9、倒入泡黑豆的水。

10、大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。

11、煲至6小时羊肉软烂即可。

怎么做羊汤？

食材清单：

熟羊杂300g，葱段20g，大料1个，盐6g，白胡椒粉1克，香菜碎20g。

做法：

1.熟羊杂，香菜，葱准备好，锅中放入适量清水，水中放葱段和大料，大火烧开。

2.放入羊杂碎加一点盐再次开锅，煮15分钟关火。

3.关火加入白胡椒粉和香菜碎即可食用，特别好吃。

羊肉汤的制作过程？

食材：

羊肉一斤、水发木耳一把、黄花一把、龙口粉丝两髻、青蒜苗适量、小白萝卜一个、草果适量、香油适量、香菜适量、味精适量、胡椒粉适量、盐适量、八角适量、香叶适量、葱适量、姜适量。

做法：

1、冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。

2、羊肉和香料一起炖到汤汁发白，冷却

3、放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。

4、放入粉丝煮到八成熟。

5、出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。

羊肉汤的家常做法最正宗的做法？

原料>

羊肉500克，羊嵴骨1副，淮山50克，肉苁蓉20克，菟丝子20克，核桃肉3个，生姜、花椒、八角、料酒适量

做法>

1、羊肉洗净、切条块状，羊嵴骨洗净、斩块；

2、核桃肉、淮山、菟丝子、肉苁蓉分别用清水洗净，菟丝子、肉苁蓉装入洁净的沙布袋内，扎好备用；

3、将以上备用料一齐放入砂煲内，加入生姜、花椒八角、料酒和清水适量，武火煮沸后，改用文火堤3—4小时，捞出沙布袋，调味供用。

羊肉汤怎样做？

食材：

羊肉500克、山药半根、红枣六七个、当归2克、姜适量、葱一根、料酒一勺、盐适量。

做法：

1、将羊肉切块，姜切片。

2、将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。

3、将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。

4、山药去皮切滚刀块。

5、将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。

6、在陶罐中加入一勺料酒和适量清水，加入红枣和当归，大火烧开。

7、水开后，用漏勺撇去表面浮沫。

8、调小火，盖好盖子，继续煲一个小时，煲至剩余10分钟的时候，在汤中加入适量盐调味。

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