草鱼是常见的淡水鱼，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下是几种常见做法的总结：
| 做法名称 | 简要步骤 | 特点 |
| 红烧草鱼 | 草鱼煎至金黄，加酱油、糖、料酒炖煮 | 酱香浓郁，口感软烂 |
| 清蒸草鱼 | 草鱼去鳞洗净，加姜丝、葱段蒸熟 | 保留原味，鲜嫩爽滑 |
| 酸菜鱼 | 草鱼切片与酸菜同炒，加入辣椒、花椒调味 | 酸辣开胃，风味独特 |
| 烧椒草鱼 | 草鱼煎后与青椒、蒜末一起翻炒 | 香辣过瘾，下饭佳品 |
| 草鱼汤 | 草鱼与豆腐、姜片一同煮汤 | 汤鲜味美，营养丰富 |
以上做法简单易学，可根据个人口味选择。合理处理草鱼，能充分发挥其美味与营养价值。
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