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中空全蛋蛋糕如何做
2026-05-27【资讯】
简介中空全蛋蛋糕口感松软，制作简单，适合家庭烘焙。以下是关键步骤总结： 步骤 内容 1. 准备材料 鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉6...
中空全蛋蛋糕口感松软，制作简单，适合家庭烘焙。以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉60克、牛奶50ml、玉米油30ml |
| 2. 打发鸡蛋 | 鸡蛋加糖，隔温水打发至浓稠，提起打蛋器有小弯钩 |
| 3. 混合面糊 | 筛入面粉，翻拌均匀；加入牛奶和玉米油继续拌匀 |
| 4. 倒入模具 | 蛋糊倒入中空模具，轻震几下排出气泡 |
| 5. 烘烤 | 烤箱预热170℃，烘烤35-40分钟 |
注意：烤制过程中避免频繁开烤箱门，出炉后立即脱模。
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