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螺丝粉汤底配方

2025-11-12【推荐】

简介螺丝粉汤底是制作美味螺丝粉的关键，不同地区的做法略有差异，但核心材料基本一致。以下是常见汤底配方的总结： 材料 用量 说明 ...

螺丝粉汤底是制作美味螺丝粉的关键，不同地区的做法略有差异，但核心材料基本一致。以下是常见汤底配方的总结：

材料 用量 说明
猪骨 500g 提鲜增香
鸡架 200g 增加鲜味
葱姜 各1根 去腥增香
八角 1颗 增添风味
桂皮 1小段 增香
干辣椒 2个 增辣味（可选）
盐 适量 调味
料酒 1勺 去腥

将猪骨和鸡架焯水后，与葱姜、八角、桂皮等一同炖煮1-2小时，最后加入盐和料酒调味即可。可根据个人口味调整辣度或香料比例。

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