蛤蜊炖蛋（关于蛤蜊炖蛋的简单科普）

谈到蛤蜊炖蛋，有许多人不了解，那么下面来看看小艳对蛤蜊炖蛋的相关介绍。

蛤蜊炖蛋

1、前言蛤蜊炖蛋，做法简单，味道鲜美，很适合小孩子。

2、材料主料：蛤蜊15个、鸡蛋3个；辅料：老姜少许、生抽少许、香油少许、葱花少许蛤蜊炖蛋1蛤蜊洗净，放入开水中煮开口2三个蛋（其中有一个是双黄蛋），加入盐和姜末调匀。

3、3一碗蛋两碗水的比例倒入大盆中调匀。

4、4摆入煮开口的蛤蜊。

5、5拿个小碗滴入几滴香油，一勺生抽。

6、6蒙上保鲜膜，这步很重要，可以蒸出很漂亮的蛋噢。

7、7生抽香油和蛋一起上蒸锅，水开后继续蒸15分钟，然后关火闷5分钟8蒸好后洒上葱花，淋上生抽和香油。

8、9起油锅，烧热油，一般色拉油，不要用花生油或者菜籽油10热油淋上去11搞定，开吃小贴士蒸蛋的时候蒙上保鲜膜，可以使得蛋蒸得很漂亮，整完后倒上生抽热油，又香又鲜，味道好极了。

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