豆腐鱼汤的家常做法（关于豆腐鱼汤的家常做法的简单科普）

提及豆腐鱼汤的家常做法，有许多人不了解，那么下面来看看小臣对豆腐鱼汤的家常做法的相关介绍。

豆腐鱼汤的家常做法

1、前言广州人很喜欢用草鱼的尾巴滚汤，鱼尾巴活动多的部位，肉滑鲜美。

2、或者因为在广州草鱼鱼头比鱼尾巴售卖的价格贵很多，广州很多人喝汤不吃渣，所以从经济角度选择鱼尾巴滚汤吧。

3、豆腐和鱼是很搭配，滚出来的汤水鲜美，汤水奶白色的特别美味。

4、撒上香菜还能清热的功效。

5、材料主料：草鱼500g、豆腐3块；辅料：姜2片、盐3g、油1勺、香菜5根豆腐鱼汤1准备材料：豆腐切小块，鱼块去鳞。

6、2炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下。

7、3汤锅烧开水。

8、4将煎好的鱼块放入到沸水中。

9、5放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟。

10、6加入豆腐块，煮10分钟。

11、7最后下食盐调味，撒上香菜即可。

12、小贴士鱼块要先煎一下。

13、•2、烧开水后再放入鱼块。

14、•3、放入姜片能去腥提鲜。

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