大米面怎样做　大米面和面过程

大米面怎样做？

食材

主料，细玉米面150g，大米面150g，蜜枣70g，葡萄干50g

辅料，酵母2g，糖1g

1.蜜枣葡萄干发糕食材。

2.混合的面粉放入少许落开的水烫面少部分，然后搓成碎末。

3.然后晾至30度左右时候放入酵母2克，加入30度左右水和成稀一点的面醒发1小时左右。

4.葡萄干洗净、蜜枣切成片备用。

5.等面涨发一倍以上就可以了。

6.发好的面粉用筷子搅拌排气，并放入一半的葡萄干。

7.搅拌好然后放入蒸锅内一多半，并放入葡萄干和切好的蜜枣一半。

8.然后把剩下的面全部放上去，在把剩下的蜜枣摆放在上面即可。

9.蒸锅醒发10分钟左右开火蒸20分钟左右，停火后5分钟出锅。

要是少时间可以短点。

大米面和面过程？

先取一定量的大面放在一个叫作和面盆的容器里，再取适量的水，慢慢的少量多次，到入面粉里搅拌成面絮状，再用手用力把面絮柔合在一起。

把面团柔成光滑。

把面团放置在面盆里加盖，放置半小时，面团雪的非柔软。

延展性很强。

这样就可以做各种形状的面食了。

在就是取适量的面粉放在面盆，加鸡旦，白糖，酵母粉。

就可以做出各种美味烝烤食品了。

大米面和小米面的做法？

原料：

面粉500g

小米200g

调和油适量

食盐适量

黄豆适量

核桃(鲜)适量

绿豆适量

大米适量

八角适量

桂皮适量

花椒适量

做法：

1

准备适量的小米大米，小米多点，大米少点，然后把两种米洗干净

2

在准备各种豆子，花生米黄豆绿豆核桃仁，洗干净

3

把米和豆子都放到锅里，然后加上适量的调料，加足了水

4

取适量的面粉，然后加上适量的水，和面

5

和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好

6

然后用刀切成面条，切细点好吃

7

等锅里稀饭熬好了，把面条下进去，煮两次开就好了

8

最后加上调味料，盐、五香粉少许的鸡精，出锅

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