山东煎饼的做法和配方　山东煎饼的由来和历史

山东煎饼的做法和配方？

小麦十斤，放清水里洗干净。

对水五斤用磨机打成糊糊。

然后用电饼铛烙，每次一勺用木制刮板顺时针刮至0.5毫米厚度。

能和牛皮纸一样能起下来不沾手，就熟了可吃了。

锅底要用油布擦擦防止沾锅。

小麦可以和地瓜粉、玉米粉等多种杂粮粉一起烙煎饼。

也可以用面粉。

山东煎饼的由来和历史？

答：

山东煎饼有近2000年的历史，清代蒲松龄《煎饼赋》：

溲含米豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形。

传说煎饼是诸葛亮发明的。

山东煎饼用啥做的？

说起煎饼来不莫生。

一般就出在山东潍坊的酸煎饼，莱芜的章丘的。

过去生活不好基本都是棒子（就是玉米）面，磨的都挺粗糙的，卡嗓子。

😊逐步生活提高了。

现在是粗粮细作，各种面子都混合摊的煎饼，又细法，又好吃，又劲道。

我家老人时不时买着吃，他们说比过去好吃多了，多吃点身体好！

山东煎饼用啥做的？

说起煎饼来不莫生。

一般就出在山东潍坊的酸煎饼，莱芜的章丘的。

过去生活不好基本都是棒子（就是玉米）面，磨的都挺粗糙的，卡嗓子。

😊逐步生活提高了。

现在是粗粮细作，各种面子都混合摊的煎饼，又细法，又好吃，又劲道。

我家老人时不时买着吃，他们说比过去好吃多了，多吃点身体好！

吃山东煎饼的好处和坏处？

好处是吃了山东煎饼，可以饱肚子，坏处是因为山东煎饼比较结实。

费牙齿。

对楼主的牙是一种考验！这样讲的话，不知楼主听明白否？

山东的煎饼怎么吃？

步骤/方式1

可以卷大葱吃，准备煎饼、大葱

步骤/方式2

煎饼上抹酱

步骤/方式3

卷上大葱。

黄瓜条

步骤/方式4

卷起来吃

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。