油发鹿筋的正确方法（鹿筋泡酒最简单配方）

油发鹿筋的正确方法？

1、油烧至六七成热时，放入干鹿筋，文火浸炸2分鐘后捞起来;

2、将油温度再度加温至六成热时，放入鹿筋再文火浸炸2分鐘，捞起来。

3、按此方式反复炸直到鹿筋澎涨后捞起来。

随后用温开水反复浸洗，消除油品，再用冷水侵泡几个小时，最终用温火煲至鹿筋软。

鹿筋泡酒最简单配方？

材料：

鹿筋80克左右，冬虫夏草2克左右，50度以上白酒选取1000毫升。

做法：

将鹿筋清洗干净，然后切碎，放入容器中去，在加入适量的水，在煮约1小时候离开火，在等冷了之后加入白酒，密封侵泡10天左右去掉里面的渣子。

最后将冬虫夏草清洗干净，切碎后加入酒液中去，然后摇匀密封起来，等泡了10天左右就可以饮用了。

海马和鹿筋怎么样做？

海马一对，花胶80克，发好鹿筋100克，枸杞20粒，生姜两片，桂圆6-8粒，蜜枣2颗，猪肉一块（约100克），鸡脚五、六个（约100克），盐适量。

做法

1、将鸡脚斩件，泡发的花胶和鹿筋切段；

2、烧水，水开后放入海马、鸡脚、花胶氽烫变色，捞出清水洗净；

3、将海马、鸡脚、花胶、鹿筋、以及除盐外的所有调料都放入锅内，加入清水，大火烧开，转小火炖1.5-2小时，调入盐即可。

鹿筋怎么泡发最快？

发鹿筋能够先把它放入油锅中炸至胀大，然后捞出鹿筋用温水将它洗净并浸泡数小时，再把它倒入锅中煲软即可。

或将它放入水中浸泡一夜再去掉它外表的筋皮，最终把它和姜、葱、酒一同倒入锅中煲一个小时并洗净即可。

干的鹿筋怎么泡酒？

把鹿筋清洗一下，最好是选用高度的粮食白酒，如果鹿筋过长，可以分割成一些小段，放入装酒的瓶子或坛子中，浸泡一个月左右就可以喝了。

辨别调养品中有无鹿筋的方法？

辨别调养品中是否有鹿筋的方法包括：

观察形状：

鹿筋是鹿的肌腱，干燥后为细长条状，具有圆锥形突起。

真鹿筋的关节膨大部分有凹槽，周围有半圆形突起，表面有光泽，有弹性。

闻气味：

真鹿筋具有腥味，而其他动物筋则没有。

煮沸法：

将鹿筋和其它动物筋分别放入开水中煮，如果鹿筋变得柔韧且不易拉断，而其他动物筋则逐渐缩短变硬，易拉断，即可以判断为真鹿筋。

观察颜色：

鹿筋的质地坚韧，颜色从淡黄色到棕黄色不等。

如果发现鹿筋颜色太深或太浅，或者颜色不自然，则可能是假鹿筋。

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