排骨莲藕汤的做法（排骨莲藕汤的家常做法）

排骨莲藕汤的做法？

食材：

排骨500克、大棒骨300克、莲藕一节、葱3寸段、姜6片、花雕酒3汤匙、香葱6根、盐适量。

做法：

1、排骨用水泡3-5小时，期间多次换水，之后，放入花雕酒5汤匙，以便更好地去腥，再泡1小时。

2、这时准备莲藕，莲藕洗净，去皮，切成滚刀块，大葱切段，姜切片，香葱切末。

3、泡好的排骨，用开水焯一下，捞出，待用。

4、这时换入坤博砂锅，锅内放入2/3的水，待水烧开后放入已经焯好的排骨。

5、倒入花雕酒，放入葱段及姜片。

6、盖上锅盖，1600W，40分钟。

7、40分钟后，放入莲藕，盖上锅盖，1600W，30-40分钟就炖好了。

排骨莲藕汤的家常做法？

材料

猪肋排500g，莲藕500g，葱段4段，姜片4大片，料酒2茶匙（10ml），盐2茶匙（10g），胡椒粉2茶匙（10g），鲜香菜适量

排骨莲藕汤正确做法？

材料

排骨500g，花生150g，莲藕300g，水3000ml，盐适量，味精少许

做法

1、气压锅内放入300ml水，先煮沸。

2、排骨、花生洗净。

莲藕去皮切片。

3、把排骨、花生、莲藕一起放入气压锅，盖上锅盖开煮。

4、当气压声响起后，继续煮十五分钟就可熄火。

5、待气压散去后，开盖加入适量的盐和少许味精即可食用。

排骨藕汤做法？

食材清单

莲藕300g、排骨200g、枸杞适量、盐适量、清水适量

烹饪步骤

步骤1/9

排骨冷水下锅，煮开去血沫；

步骤2/9

煮开去血沫；

步骤3/9

捞出用温水冲洗干净；

步骤4/9

莲藕去皮洗净；

步骤5/9

切成小块；

步骤6/9

将排骨、莲藕和枸杞放进电饭煲中；

步骤7/9

选择煲汤，一共用时90分钟，在80分钟的时候放适量盐进去即可；

步骤8/9

一碗莲藕排骨汤即成

藕和排骨煲汤一起放吗？

不是一起放，具体做法如下：

准备食材：

莲藕2节，排骨500克，花生米350克（提前泡发），生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙，大葱1段

第一步：

将买回来的排骨剁成小块，然后清洗干净，再起锅加入清水，将排骨冷水下锅，加入姜片，葱片，再加入2汤匙料酒，然后大火煮开焯水。

第二步：

在排骨焯水的过程中，将莲藕清洗一下，然后用小刀，将莲藕的外皮刮掉，冲洗干净之后，再把莲藕切成滚刀块，然后泡水里泡掉表面的淀粉，不然会氧化发黑。

第三步：

等排骨焯好水之后，用漏勺捞出来，放清水里面清洗干净，再起锅加油烧热，把排骨放入锅中，放入几片姜片，中火慢煎，将排骨煎至表面焦黄，再放入所有食材2倍量的开水，开大火再次煮开。

第四步：

等排骨汤再出煲开后，转移到砂锅里面，再放入泡好的花生米和莲藕，然后盖上锅盖，大火煲开，煲开后转成小火煲一个半小时。

第五步：

等莲藕汤煲好之后，再加盐调味，搅拌均匀就可以上桌了。

清炖排骨藕汤的正确做法？

制作材料

主料：

猪排骨(大排)500克，莲藕750克

调料：

盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

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