“农副产品”中的“副”字，通常指“辅助”或“次要”的意思。在“农副产品”这一词语中，“农”指的是农业，如种植、养殖等；“副”则表示与农业相关但非主要的产物。因此，“农副产品”一般指农业生产过程中产生的附属产品，如农作物的副产品（如玉米芯、稻壳）、畜禽副产品（如羽毛、内脏）等。
| 词语 | 含义 |
| 农 | 农业生产活动 |
| 产品 | 农业活动中产出的物质 |
| 副 | 辅助、次要的 |
| 农副产品 | 农业生产过程中产生的附属产品 |
综上，“农副产品的副”意为“辅助性产品”，并非主产品，但在农业经济中具有重要价值。
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