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河南大盘鸡的做法
2026-05-27【推荐】
简介河南大盘鸡是一道以鸡肉为主料，搭配土豆、青椒等食材制作的家常菜，口感鲜香，味道浓郁。以下是其做法总结： 步骤 内容 准备材料 ...
河南大盘鸡是一道以鸡肉为主料，搭配土豆、青椒等食材制作的家常菜，口感鲜香，味道浓郁。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡腿肉500g、土豆2个、青椒1个、洋葱半颗、蒜末、干辣椒 |
| 腌制鸡肉 | 鸡肉切块，加盐、料酒、生抽腌制10分钟 |
| 炒香调料 | 热锅凉油，爆香蒜末、干辣椒、花椒 |
| 炒鸡块 | 加入腌好的鸡肉翻炒至变色 |
| 加入蔬菜 | 放入土豆、青椒、洋葱继续翻炒 |
| 调味收汁 | 加适量水、盐、糖、生抽、老抽，焖煮10分钟 |
河南大盘鸡做法简单，适合家庭制作，口味地道，是豫菜中的经典之作。
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