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猪脚的做法大全家常菜做法（猪脚的做法）
2023-07-13【推荐】
简介提及猪脚的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小志的介绍吧！ 猪脚做法如下：1、将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。2、猪蹄凉水下锅，放...
提及猪脚的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小志的介绍吧！
猪脚做法如下：1、将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。
2、猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。
3、锅中加少许油，调中火，加冰糖20克，炒至枣红色，放入猪蹄炒制均匀。
4、上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片（不喜欢的可以不放）炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。
5、调好味道后，大火烧开调至小火，盖上锅盖焖2个小时。
6、2个小时后，关火捞出猪蹄备用，把锅中的大料，葱姜捞出，锅中汤汁烧开，勾10克水淀粉，放3克香油，将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面。
本文字数共计335字，希望能对大家有所帮助。
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