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蒜泥空心菜这么做

2026-05-18【推荐】

简介蒜泥空心菜是一道简单又美味的家常菜，清爽可口，适合夏季食用。做法关键在于掌握火候和调味，保持空心菜的脆嫩口感。以下是制作步骤和关键...

蒜泥空心菜是一道简单又美味的家常菜，清爽可口，适合夏季食用。做法关键在于掌握火候和调味，保持空心菜的脆嫩口感。以下是制作步骤和关键要点。

做法步骤表：

步骤 内容
1 空心菜洗净，切段，沥干水分
2 蒜末准备好，可加入少许盐拌匀
3 热锅凉油，放入蒜末爆香
4 加入空心菜快速翻炒，约1-2分钟
5 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀
6 出锅前淋少许生抽提鲜，即可装盘

小贴士：

炒制时间不宜过长，以免影响口感；喜欢辣味可加少量辣椒。

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