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秘制五香酱驴肉的家常做法

2026-05-07【推荐】

简介秘制五香酱驴肉是一道风味独特、香气浓郁的传统美食，适合家庭制作。以下是其家常做法的总结。步骤内容 1. 准备材料驴肉500...

秘制五香酱驴肉是一道风味独特、香气浓郁的传统美食，适合家庭制作。以下是其家常做法的总结。

步骤	内容
1. 准备材料	驴肉500克、五香料（八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒）、生姜、葱、酱油、料酒、盐、糖
2. 处理驴肉	驴肉切块，焯水去血沫，洗净备用
3. 炒香调料	锅中放油，加入姜片、葱段和五香料炒香
4. 加入驴肉	倒入驴肉翻炒，加适量酱油、料酒调味
5. 炖煮	加水没过驴肉，大火烧开后转小火慢炖1小时
6. 收汁	根据口味加盐、糖，收汁至浓稠即可

此做法简单易行，保留了驴肉的鲜美与五香料的香气，适合日常食用或待客。

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