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基围虾蒸多长时间
2026-05-03【推荐】
简介蒸基围虾是常见的家常做法，掌握好时间能保证虾肉鲜嫩不老。以下是不同情况下的蒸制时间参考： 虾的大小 常规蒸法（冷水下锅） 水沸...
蒸基围虾是常见的家常做法，掌握好时间能保证虾肉鲜嫩不老。以下是不同情况下的蒸制时间参考：
| 虾的大小 | 常规蒸法（冷水下锅） | 水沸后下锅 |
| 小虾 | 8-10分钟 | 5-7分钟 |
| 中虾 | 10-12分钟 | 7-9分钟 |
| 大虾 | 12-15分钟 | 9-11分钟 |
蒸前建议去壳去肠线，用姜片和料酒腌制10分钟更入味。蒸时可盖上盖子或保鲜膜，避免水分流失。蒸好后撒上葱丝、淋热油即可。
注意：蒸的时间过长会导致虾肉变硬，影响口感。根据实际虾的大小和火力调整时间，灵活掌握更佳。
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