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广东蒸鸡怎么做

2026-02-06【推荐】

简介广东蒸鸡是一道经典的粤菜，以鸡肉鲜嫩、汤汁清甜著称。制作时注重选材和火候，下面为详细步骤总结。 步骤 内容 1 选用三黄鸡或土...

广东蒸鸡是一道经典的粤菜，以鸡肉鲜嫩、汤汁清甜著称。制作时注重选材和火候，下面为详细步骤总结。

步骤 内容
1 选用三黄鸡或土鸡，约1.5公斤，洗净后斩块
2 加入姜片、葱段、料酒腌制10分钟去腥
3 将鸡肉放入蒸盘，加适量盐、生抽调味
4 淋少许花生油，盖上保鲜膜或盘盖
5 水开后上锅，大火蒸30-40分钟至熟透

蒸好后可根据口味加入少许香油或葱花提香。这道菜保留了鸡肉的原汁原味，适合家庭日常烹饪。

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