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焖猪脚的做法

2026-02-02【推荐】

简介焖猪脚是一道经典的家常菜，肉质软糯，味道鲜美。以下是制作焖猪脚的步骤和所需材料。 材料 用量 猪脚 1只（约500克） 生姜 ...

焖猪脚是一道经典的家常菜，肉质软糯，味道鲜美。以下是制作焖猪脚的步骤和所需材料。

材料 用量
猪脚 1只（约500克）
生姜 3片
大蒜 3瓣
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
冰糖 1小把
八角 1颗
香叶 1片
清水 适量

做法总结：

1. 猪脚洗净，焯水去血沫；

2. 热锅凉油，加入姜蒜炒香，放入猪脚翻炒；

3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶调味；

4. 倒入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时；

5. 收汁后即可出锅。

焖猪脚口感醇厚，适合搭配米饭食用。

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