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怎么做照烧鸡排

2026-01-17【推荐】

简介照烧鸡排是一道经典的日式料理，外皮酥脆、内里多汁，酱香浓郁。以下是制作照烧鸡排的详细步骤总结： 步骤 内容 1 鸡腿肉去骨切...

照烧鸡排是一道经典的日式料理，外皮酥脆、内里多汁，酱香浓郁。以下是制作照烧鸡排的详细步骤总结：

步骤 内容
1 鸡腿肉去骨切块，用刀背拍松，加入盐、黑胡椒腌制10分钟
2 热锅加油，将鸡排煎至两面金黄，盛出备用
3 加入蒜末、姜末炒香，倒入照烧酱（或酱油+糖+味淋混合）
4 将鸡排放入酱汁中翻炒均匀，小火收汁至浓稠
5 出锅装盘，撒上白芝麻和葱花即可

照烧鸡排的关键在于酱汁的调配和火候的掌握，建议使用现成的照烧酱或自制比例为1:1:1的酱油、糖、味淋。

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