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郫县豆瓣酱怎么做好吃自制郫县豆瓣酱的步骤

2025-11-06【生活】

简介 1、主料：二荆条4000克盐1400克香菇小酱420克胡豆瓣600克花生400克菜籽油1500克、红糖500克。2、二荆条去蒂，洗净，沥干水分，...

1、主料：二荆条4000克盐1400克香菇小酱420克胡豆瓣600克花生400克菜籽油1500克、红糖500克。

2、二荆条去蒂，洗净，沥干水分，再用厨房剪刀剪成小段；

3、将二荆条放入料理机，搅碎备用；

4、放入盐、红糖、香菇酱；

5、将材料混合，搅拌均匀；

6、干胡豆瓣去壳，洗净，沥干水分；

7、花生去掉花生衣；

8、起油锅，将胡豆瓣、花生炸香；

9、炸香的胡豆瓣、花生、炸胡豆瓣所用的植物油均放入二荆条混合物；

10、搅拌均匀，豆瓣酱就做好啦。

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