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啤酒煮羊肉放什么调料啤酒炖羊肉放哪些调料

2024-07-25【生活】

简介 1、啤酒炖羊肉，是一道家常菜，制作原料主要有羊后腿肉、啤酒、生姜、大葱等。2、烧半锅开水，羊肉放进去，直到烫到上面飘絮絮后，捞出洗...

1、啤酒炖羊肉，是一道家常菜，制作原料主要有羊后腿肉、啤酒、生姜、大葱等。

2、烧半锅开水，羊肉放进去，直到烫到上面飘絮絮后，捞出洗干净备用。

3、大葱切段，生姜切片。

4、起油锅，2大勺油，油7成热，放入大葱，生姜，干辣椒炒香。

5、放入羊肉炒10分钟，直到羊肉表皮微黄，有点萎缩状。

6、倒入老抽，翻炒均匀上色。

7、然后倒入啤酒，放入一半糖的量，糖和盐的量根据自己口味的甜度来决定，可以先少放一点。

8、小火炖1.5～2个小时，直到酥烂，再看看甜度，加入糖，中火慢慢勾芡到汤汁成粘膏状即可。

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