大蛤蜊肉的家常做法（大蛤蜊肉的家常做法）

大蛤蜊肉的家常做法？

步骤/方式1

蛤蜊肉、洗干净备用。

步骤/方式2

青椒、一定要先洗后切成丝、

步骤/方式3

锅里放油、爆香姜蒜末、加水

步骤/方式4

辣椒倒进去

步骤/方式5

放生抽少许、白砂糖、麻油、蛤蜊倒进去煮10秒钟、立刻出锅！

步骤/方式6

装盘开吃、蛤蜊肉鲜甜弹牙、口感很Q、青椒清脆爽口、带有一丝丝香辣

大蛤蜊肉的家常做法？

步骤/方式1

蛤蜊肉、洗干净备用。

步骤/方式2

青椒、一定要先洗后切成丝、

步骤/方式3

锅里放油、爆香姜蒜末、加水

步骤/方式4

辣椒倒进去

步骤/方式5

放生抽少许、白砂糖、麻油、蛤蜊倒进去煮10秒钟、立刻出锅！

步骤/方式6

装盘开吃、蛤蜊肉鲜甜弹牙、口感很Q、青椒清脆爽口、带有一丝丝香辣

大花蛤怎么做好吃？

辣炒花蛤，或者花蛤蒸蛋也不错。

1，把吐净泥沙的花蛤清洗干净备用，切两片姜改刀成姜丝，大蒜一头切片，几个干辣椒切段，花椒十粒。

2，另取一小碗放一勺生抽，半勺醋，一勺料酒，半勺白糖搅匀。

起锅烧油，油热后下姜丝蒜片爆香，下花椒干辣椒段，注意火候别炸糊了，再下花蛤翻炒几下倒入调料汁，这时可以开大火。

3，盖上锅盖焖三分钟，花蛤的壳都会张开，撒点葱花香菜就可以装盘了。

做的时候要注意两点：

第一，千万不要放盐，因为花蛤要在海水中吐泥沙，本身自带咸味，还有生抽也有咸味，你一放盐就太咸了。

第二，花蛤焖个两三分钟，壳张开就可以出锅了，炒老了不好吃，吃不出鲜甜多汁的味道。

大花蛤肉的做法？

主料:

大花蛤肉适量

辅料:

洋葱1个

柿子椒1个

生抽1勺

料酒1勺

耗油1勺

步骤：

1·去壳的花蛤肉，洋葱切条，柿子椒切条

2·锅里油热后放入洋葱翻炒1~2分钟

3·放入柿子椒翻炒2~3分钟，放1勺生抽

4·放入花蛤肉翻炒

5·加适量盐，耗油继续翻炒2分钟左右

8·出锅

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