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排骨汤的做法莲藕
2026-06-10【生活】
简介总结：排骨汤搭配莲藕，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。制作时需注意选材和火候，确保汤色清澈、肉质软烂、莲藕脆爽。以下是具体做法。...
总结：
排骨汤搭配莲藕，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。制作时需注意选材和火候，确保汤色清澈、肉质软烂、莲藕脆爽。以下是具体做法。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 2 | 莲藕去皮切块，用清水浸泡防止氧化 |
| 3 | 锅中加水，放入排骨、姜片煮沸 |
| 4 | 捞去浮沫后加入莲藕，小火慢炖1小时 |
| 5 | 最后加盐调味，可适量加入枸杞提鲜 |
小贴士：
- 焯水时加几片姜能有效去腥。
- 炖煮时间越长，汤越浓郁。
- 莲藕不宜炖太久，以免失去脆感。
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