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制作扒肉的方法

2026-05-20【生活】

简介扒肉是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩、味道浓郁。以下是制作扒肉的简要步骤和所需材料。 项目 内容 主料 猪五花肉500克 配...

扒肉是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩、味道浓郁。以下是制作扒肉的简要步骤和所需材料。

项目 内容
主料 猪五花肉500克
配料 生姜、大葱、八角、香叶
调料 生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水

步骤总结：

1. 五花肉切块焯水去腥；

2. 热锅凉油，加入姜片、葱段和香料炒香；

3. 放入肉块翻炒，加料酒、生抽、老抽上色；

4. 加水没过肉，小火炖煮1小时；

5. 撇去浮沫，加盐和糖调味，收汁即可。

此方法简单易行，适合家庭操作，口感软糯，风味十足。

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