大厨教你这么做家常毛血旺（关于毛血旺的五种家常做法的简述）

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毛血旺配米饭，一碗接一碗自己煮，毛肚多，虾仁鲜，不会拉肚肚，接下来我们就来聊聊关于毛血旺的五种家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

毛血旺的五种家常做法

毛血旺配米饭，一碗接一碗。

自己煮，毛肚多，虾仁鲜，不会拉肚肚。

By花间提壶翟小厨

用料

火锅底料一大块

葱花一小碟

蒜蓉一小碟

姜片4-5片

香菜一把

毛肚一斤

鸭血一盒

豆芽一盘

各种配菜一些

做法步骤

1、准备好所有的食材。

放自己喜欢的各种菜，虾仁，豆腐，海带，等等。

2、炒香蒜蓉、豆豉、小葱、火锅底料。

3、加水，下豆腐豆芽，大火炖10来分钟。

加一小勺盐和一小勺生抽。

4、放入海带等其他蔬菜，大火炖10分钟左右。

满满一锅。

5、菜煮好盛出来。

接着煮丸子肉类7-8分钟，鸭血大概4-5分钟，毛肚20秒。

出锅摆盘。

6、另起锅烧热油，下入些花椒，几个麻椒，辣椒面。

在撒了葱花香菜的毛血旺里，泼热油。

7、香喷喷一大盘就出锅了。

又香又辣，又透着点麻，好吃的停不下来。

小贴士

鹌鹑蛋要提前煮熟，如果是清水煮的就扒皮后和丸子一起下锅，多煮会好进味；如果煮的时候已经放过调料，就和虾仁一起下锅。

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