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熟羊杂汤的做法和配料

2026-02-03【生活】

简介熟羊杂汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。以下是其主要做法和所需配料。做法总结：1. 准备新鲜羊杂（如羊肝、...

熟羊杂汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。以下是其主要做法和所需配料。

做法总结：

1. 准备新鲜羊杂（如羊肝、羊肺、羊肚等），清洗干净后焯水去腥。

2. 将处理好的羊杂与姜片、料酒一同放入锅中，加入足量清水煮沸。

3. 换水再次清洗羊杂，再重新炖煮至软烂。

4. 最后加入盐、胡椒粉调味，可搭配香菜或葱花提香。

配料表：

配料 用量（克）
羊杂 500
姜 30
料酒 15
盐 5
胡椒粉 3
清水 1500
香菜/葱花 适量

此汤口感醇厚，具有温补作用，适合体质偏寒者食用。

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