酸菜咋吃最好　酸菜咋吃

酸菜咋吃最好？

食材：

酸菜四分之一颗，土豆一个，冻豆腐一块，葱姜，干辣椒，生抽，盐

做法：

1、先把酸菜用水洗一遍，然后切成丝；土豆洗净去皮切成一厘米宽的条儿；冻豆腐用水泡10分钟，半化的时候切成块儿；葱姜切片。

2、热锅凉油，油热以后放入一个掰开的小干辣椒，再放入切好的葱姜片，爆香以后放入放入切好的土豆条煸炒1-2分钟。

3、倒入一勺生抽，然后加入足量热水，没过土豆条，盖上盖子焖5分钟。

4、揭开盖子，放入切好的酸菜丝，放入半盐勺盐（2克小盐勺）。

5、放入切好的冻豆腐，盖上盖子再焖5分钟。

6、打开锅盖，放入适量的葱花，就可以出锅了。

酸菜咋吃？

材料

酸菜心300g，辣椒20g，姜20g，沙拉油3大匙，糖2大匙

做法

1.酸菜心洗净后切丝、沥干；姜切细丝；辣椒切细备用。

2.热油锅，先以小火爆香作法1的姜丝及辣椒丝，再放入作法1的酸菜丝及砂糖，转大火。

3.待作法2的锅内糖溶化出水后，即可关小火慢炒，至水分收干即可撘配烤肉饭食用

青酸菜的家常吃法？

青酸菜家常吃法介绍如下

青酸菜可做酸菜鱼,酸菜粉丝汤,酸菜肉片汤,等等,可做很多类式的菜。

先用水轻轻洗一下卫生些,切段在锅中用油炒香,就可加水煮菜了。

南方酸菜的家常吃法？

将南方蔬菜切成丝或条放入凉水中浸泡，水中要放少许的盐和小米椒。

浸泡20分钟以后，将南方酸菜捞出，用手挤半干状态。

热锅下油，油尽量多点才好吃，爆香姜蒜。

倒入切好的酸菜，撒一汤匙半的糖，不用怕太甜了，糖要多点才会有酸甜的感觉。

大火不停的翻炒直至水份炒干为止，一盘味道绝美的南方酸菜就出炉了。

凉拌酸菜做法？

凉拌酸菜的做法如下

1、主料：

酸菜800g、猪肉80g。

2、辅料：

盐适量、酱油1勺。

3、调料：

油适量、蚝油1勺、糖1勺。

4、酸菜切好用盐腌制出水。

5、猪肉切片备用。

6、酸菜抓出多余的水分，下锅炒干水分。

7、炒干水分后下入肥肉。

8、然后下入少许盐和糖翻炒。

9、最后下入酱油和蚝油翻炒均匀即可。

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