擂茶的正宗做法　擂茶的正宗做法

擂茶的正宗做法？

1.

200g黑白芝麻洗干净

2.

30g花生米去壳洗干净

3.

15g香菜茶叶放到擂钵中以擂棍磨擂，擂的时候加20g冷开水，擂烂

4.

把30g花生米放进去擂

5.

200g黑白芝麻继续加进去擂，把所有的材料都擂烂后，就完成了

6.

把擂好的材料加100度开水冲泡，即可食用啦

擂茶的正宗做法？

1.

200g黑白芝麻洗干净

2.

30g花生米去壳洗干净

3.

15g香菜茶叶放到擂钵中以擂棍磨擂，擂的时候加20g冷开水，擂烂

4.

把30g花生米放进去擂

5.

200g黑白芝麻继续加进去擂，把所有的材料都擂烂后，就完成了

6.

把擂好的材料加100度开水冲泡，即可食用啦

擂茶是什么意思及其典故？

顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。

不过，擂茶有几种，主要以陆河擂茶为代表。

也有如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成；广东的陆河、揭阳、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶叶放进牙钵（为吃擂茶而特制的瓷器）擂成粉末后，加上捣碎的熟花生、芝麻后加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成；湖南的桃花源一带有喝秦人擂茶的特殊习俗。

是把茶叶、生姜、生米放到碾钵里擂碎，然后冲上沸水饮用。

若能再放点芝麻、细盐进去则滋味更为清香可口。

喝秦人擂茶一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有“九曲回肠，心旷神怡”之感。

擂茶的寓意？

擂茶，又称“榨菜”，是一道粤菜，通常包括七种食材，分别是茶叶、花生、芝麻、椰丝、糖、沙葛、椰浆。

擂茶的寓意通常是“七样七样有”。

七样不同的食材代表了丰富多彩的生活，而且擂茶通常被视为幸福、吉祥的象征，因此在广东地区的一些特殊场合，如生日或节庆，人们会制作和享用擂茶，以祝愿幸福和好运。

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