熬大骨汤的正确做法　大骨汤怎样炖好吃

熬大骨汤的正确做法？

大骨2斤；生姜大葱适量；料酒适量；白醋小许。

1

大骨洗干净冷水下锅焯水5分钟捞出洗干净。

2

锅里放入适量的水，放入大骨，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒、大葱和少许白醋，大火熬煮1小时。

3

时间到了放入食盐调味，小火继续熬10分钟就可以关火食用了。

大骨汤怎样炖好吃？

1准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。

在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可。

2下面在锅里倒上油，晃动一下锅，让边缘部分沾点油，把大骨头放进去煎一下，煎的每面微微发黄，再加上没过食材的热水，先开大火煮5分钟（如果还有白沫的话，要记得把白沫都撇出来）。

怎样煲猪大骨汤？

主料

猪大骨1200克

葱5克

姜2克

蒜6瓣

花椒10粒

八角1个

西红柿200克

娃娃菜心120克

胡萝卜60克

辅料

清水适量

香菜适量

葱叶适量

做法步骤

1.准备食材，猪大骨洗净，葱蒜切开，西红柿切块，娃娃菜撕小朵，胡萝卜切花。

2.首先把猪大骨放入锅中倒适量清水煮至没有血色后捞出冷水洗净。

3.另起锅，倒入清水，放入猪骨，放入葱姜蒜，花椒八角。

4.放入西红柿，开大火煮开。

5.水开后放入胡萝卜和娃娃菜，水开后换小火煮40分钟。

6.出锅后撒适量香菜叶和葱叶。

高压锅怎么炖大骨汤？

食材

大骨头适量，姜片适量，白醋适量，胡椒粉适量

步骤1、烧开水，放入大骨头，焯水几分钟后捞出备用。

步骤2、锅中放冷水、姜片，再放焯好的大骨头。

步骤3、放入胡椒粉，加几滴白醋，搅拌均匀盖盖，大火煮3分钟，再改小火炖30分钟。

步骤4、焖到高压锅中不出气再开盖，将汤内的浮油捞出，汤装在保鲜盒放入冰箱，随用随取。

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